Wino uzyskane z winogron „Nero di Troia” uprawianych w winnicach wokół Castel del Monte. Tradycyjnie winifikowane i dojrzewające w butelkach. Kolor czerwony z granatowymi refleksami, intensywne aromaty czerwonych owoców i dojrzałych jeżyn. Idealne do typowych dań kuchni śródziemnomorskiej i do wszelkiego rodzaju mięs.
Zalecana temperatura podania: 18–20 °C
Buon imballaggio, prodotti ottimi,carciofini finalmente trovati consistenti, tarallini molto buoni,sicuramente farò altri ordini, consigliattissimo

